28.7.25

A day in the life 247 C-經實紀 268

 五穀之首: 滙豐銀行風水物探奇之夜

寫了前文5號仔滙豐重踏一百大元之台階,馬上想起多年前豎立在其中環總行門前名為[五穀之首]的藝術品雕塑,是否仍然安在...是否可再驗証一下其是否具風水改運的功能?!Mark哥居港島,週五下午想約他飲咖啡,順便去睇睇那座視覺上總覺得不大與環境協調的金屬物件!Mark 哥事忙,又兼炎炎夏日,衹好將行程押後到黄昏,好湊夜涼!

本來係趁好好地嘅天氣,就準備去天后站外掃街吃小食。記得日經過有檔北京葱餅的小食店,卻沒在營業,不知是否已敗下了陣來?!最後坐落了一間潮洲舊飯店,餐牌竟然有一半已是上海菜式!阿姐殷勤介绍炒鱔糊,已是很久很久未吃過的,也就點了,加啤酒一枝……因鱔其實並非什麽美食(故炒成糊?),佐酒最好!

小店原來有午/晚兩個價錢價單,炒鱔糊客飯58蚊,這下加一啤酒一碗白飯,埋單一百三十幾,一日两制,一陰一陽,潮汕加上海,捱落去吧!想起中環/滙豐的風水,也是一陰一陽的,日間中區與夜晚,一動一靜,對比強烈!此店是舊店,新裝修過,不知是請來了新的上海㕑師,又或者是原來的厨師努力增值了?!Anyway 加油喇!


炒鱔糊

步出了飯店,迎頭的雷電交加,滂沱紅雨,在店外觀雨十多分鐘後,搭上西行的電車向滙豐銀行叮叮叮叮摇擺地行進,雨由豆大變為毛毛,有趣!到了仍䇄立着的巨型雕塑旁邊,拍了照片,風雨夜幕中的形態,顯得沒那麽的突兀,那不就顯示出這是擋風擋雨風水之物哉?!也不知是滙豐高管的風水決定,還是「隨機」而至的因緣!翻看資料:是慶祝150周年的盛舉,香港和倫敦總行都各擺一件!

紅雨中的五穀之首


倫敦總行的五穀之首

五穀之首是2015年豎立,至今10年,橫跨(8/9)兩個大運,2023年前為八運,24年起是九運!風水物是金屬物品,官方網頁的照片是金光閃閃的,但實物睇則是古銅色,安放在大概係西南方位上!2023年前八運西南方係病符五黃,當然是要用金屬化解之!?民間一般掛五層銅鈴,滙豐巨大建築,當然係要合乎比例的重金屬也!

24年後20年,這西南方位方位是六白財星到位,而今年8白星到西南,1、6、8是風水上一組主發達發財之星,聚在一起時主大吉大利!但願如此,5號仔掂即香港掂也!

以上皮毛的風水常識謹供參考,2015年至今,滙控股價亦曾見低位50元左右,高管在2022年左右開始回購計劃,乃可知「人定」是如何的重要!或者人定天數是要兩者去 跳 Tango 的!

回家沐浴更衣睇電視,正在看的一套武俠電視劇正接近尾聲,剛開始看,劇中人竟然提到了今晚我晚餐的食材炒鱔劇情是說近日黄鱔在市上被賣光了,可能是有人在練一獨門的叫雕龍化鳳的武功!原來黄鱔是陰陽同體,産卵前是雌性,後是雄性*……當下我有此呆了,這隨機出現的訊息當作何解?!

1)如果不是Mark哥事忙,我下午已過江了,之後的事就沒有了……
2)如果那街頭北京葱餅不停業,也不會吃到了那日夜陰陽餐牌的鱔……
3)這劇集共四十集,陸續睇咗幾日,接近大結局,才會在回家後即追下去,食鱔練功的片段也不會在這一個晚上,「啱啱遇着剛剛」的出現,timing 如此地配合……

以上是滙豐銀行風水物探奇之夜的故事報導,沒有結論,僅立此為照!信不信?!由你!


*網上黄鱔雌雄同體的資料:

……有部分魚類是雌雄同體,在其生活史上,這些魚類的生殖腺同時有精巢與卵巢,若是先發育為雄性再轉為雌性,通常被稱為「先雄後雌型」(雄性先熟型),例如「黑鯛」、「小丑魚」等;但若是先成為雌性再發育為雄性,則反之稱為「先雌後雄型」(雌性先熟型),這類魚通常為「石斑」、「黃鱔」、「鱸魚」……等等。

27.7.25

A day in the life 246 C-經實紀 267

 人工牛市?

5號仔滙豐銀行兩日前重上紅底股,市場好像沒太大的反應,當然是因為現在當炒的很多股份動轍過幾百元,某個國内黃金股已是過千的股價,實在是時移世移!恒生指數升回25000,這些權重股的升勢其實並沒太大不了的,只看騰訊到現在才升那百多蚊的價位,港交所乃最大得益者也不過是從三百多升了一百大元左右!大概是應了句:祇聞新人笑不聽舊人哭的殘酷說話!

在三場熱戰,全球經貿大泠戰的情況下,恒指仍愈戰愈勇,實在不能不令人又想起香江「福地說」,當人和錢都向這個走出去的門戶集結,大好友正在高唱新的恒指目標是三萬了,大牛市將到咯,幾時到,唔知,不過就算是去到三萬,相信很多朋友的股票價可能仍回不到家鄉,因為這個可能是個人工牛市

電視上的財演這兩三年都有句口頭禪:炒股唔炒市,即叫股民在千幾隻股票搵啲心水股便是,唔好理個恒指數字,也不必管它是熊市牛市了,盡情發揮股市賭場性格的部份!回過頭來看,過去兩年的「熊市」,或者可說也是個「人造」的熊市,是由特朗普上場,中西泠戰和去全球化許多的不確定性所產生的,和實體的經濟(數據)無多大關係,股市可與經濟無關,因祇顯示或反映參與者對經濟的預期



五穀之首:滙豐銀行門外之風水物?

過去兩年的美股,炒高的就祇是科技七雄,股價屢創新高,其中的一個原因是「回購」!滙豐在跌到阿媽都唔認得嘅時候也際出這一絕世救命招式,隨着大家開始習慣了特朗普的Taco性格,三場地緣政治帶來的戰爭局勢的折磨嚇壞了之後,被叫醒過來了!今日新聞報導現在賣貨的最大嘅係散戶,機構投資者反而是愈趨謹慎得多,包括股神畢菲特,他坐擁三千幾億美元,不知如何是好!?

如細心觀察一下,在過去兩年的大藍籌權重股,有回購的和冇回購的(或回購不力的如騰訊阿里友邦)股價有很大的分别,現在的「世紀之問」是:這個人工牛市如何回歸返到「自然」!滙豐大把錢也不能永遠的買下去吧!散戶和退休基金經理們何時才信心滿滿地在一百大元重新買番5號仔!? 抑或股票市場將正式(或已經)告别大自然,成為一個「全天候」的賭場!?


19.7.25

A day in the life 245 C-經實紀 266

/非人*/ 韓劇勞務師盧武鎮

日常生活,大小事,繁重或瑣碎,是相干的?或是不相干的?!是個很有趣的問題!

C經近年所探討的環境訊息學,當然是肯定人與環境中所有事的相干性,祇是:人是知之,或不知?!譬如說,我三兩日內無緣故追看完的一套韓劇和我,我的日常生活事,到底有何相干的呢!?

勞務師盧武鎮一劇編導演手法嫻熟,洽到好處把握人/非人(鬼神)三界别的戲份處理,出入自如,沒一點的「違和」感,混然成章,有幾段戲竟然令(愈來愈眼淺的)我也激動得滴淚!人非人(鬼神)合演了齣社會奇情警世故事,人鬼神三界别合力,填補事件的漏洞死角,令壞人伏法,真一樂也!!




韓國人是真「相信了」這是一個人/非人三界别並存共生的世界,才可以擁有如此的視角,從而活靈活現的在電視劇中表達了出來!所有世界事件故事都可能是破碎不全的,無解的!沒能完備的事件,都得待「填充」上的另兩界别的「非人事」的力量!

人生故事,成章成句者,其中有很多「斷續」不全的,恍似考試填充題上的虛線留白的部份,那見不到的部份,很大的可能,合理的推論,便都是要「鬼斧神功」來完成的!?

信念可能或者已不等如是迷信秦大編劇三個月前過世,綠色葬禮後的午飯桌上,大家都講述了秦先生的往事點滴!秦先生篤信輪迴鬼神之說,大概係因為他身旁的親友都有着各類的靈異接觸!秦先生得病後做過一次化療後便閉關用自然療法自我治理,服藥(蘆筍)時都持佛號!平時亦做淨土宗功課:念佛!秦先生曾卜命於城中某紫微斗數大師,近年他常說:已破了他的大限「鐵批」,多活了幾年!

席中,坐在我身旁的一位女士(秦的學生)亦分享了她二十前患上的怪病,中外群醫朿手,卻憑正念勇氣,也挺過去了!我當然亦乘機說法一番,說近年相信有什麽睇上去難解的問題,先去求神,官司的去找你信的(或包青天),問病的是藥師如來佛,再去按當年風水情況去調整家居的佈局,都做過了,便可全心全意的,去為生命而戰!!(不知道座上有幾個人聽進去了?!)

秦先生走後,有時仍會想念與他到過其居所附近吃菠蘿油飲咖啡的日子!這天約了阿曾Sir,來到慣常與阿秦吃齋論道的素食館食晏,阿曾Sir是經秦先生介紹認識的,交往不深,衹是多年前想搞劇場,要搵編劇寫劇本!

阿曾Sir是老行尊,比我入行還早,曾是某影壇大咖的特别助理,當下便互道與阿秦交往的交往逸事,談了兩句餘鐘(原來曾Sir的老友是我的太極師老師羅道長)!聽說羅道長亦是因病提前退休,上武當山拜師學藝者,曾Sir話羅道長是音响發燒友,愛騎電單車!

素食館堂前供了觀世音菩薩,四壁掛佛偈詩詞,我倆四人桌上擺三個茶位,是念着阿秦的大俠身影,也是斯人離去後,聊填充大家的空虛感覺

P.S:……如沒看這韓劇,我想文中瑣碎的生活分場和奇異的思維引伸,就沒可能填充成文,脫筆而出了! ?人,非人的世界原來是要「一體」的觀和「讀」,才能成篇章!?

*非人=鬼神

13.7.25

A day in the life 244 C-經實紀 265

成語世界安樂窩

寶姐姐讀了前文來了句話:

時移勢易! 很多好廚師走了,經濟差了...要求也要隨之下降

寫文章要讀者100%明白很重要,C經的文章卻是祇希望讀者80%明白之餘,也可聽到一些弦外之音(20%,而這些文外的思辨是必須由讀者自我完成的,姑勿論是那一個方向!别人讀你的文章而沒有跟住你想的角度去思辨,是不理想和有點令人失望的!

C經寫食是味道,最早標題是「味道的軌跡」!是個人在味道感覺之間的盤旋,紀錄自己是如何去探索味道和它的變化歷史!最初是有一拍攝大計:從港島沿海電車路走過的全程,找出一些年資50或更早的食店,作一系列的報導!不過10年前統計下來,已是屈指可數難成篇章矣!

寶姐姐的讀後(當然容易)又回到正道的思維,想多了,是受體無休店倒閉潮嚇壞了,乃就補回幾句:

……那衹是由經營問題影响到質素的下降,要求沒辦法下「削足就履」,但消費者是可投票的,其實現在的大執笠潮就是一淘汰賽,希望可劫後重生!(媒體上竟無有關飲食業的內部問,食店太多,美食太小!人民的「」成了是逆來順受的被「餵食」!


藝術家岳敏君《自由領導人民》

寶姐姐見「淘汰賽」三字,繼續正路的發揮:

汰弱留強是定律!

這種成語式的思維方法是太方便「不去思辨」的方法!成語世界是個安樂窩嗎?它是避世之處?!急急的就當頭給寶姐姐寫了一句

沒有弱者,就沒有「強者」!這才是「定律」!

飲食業的崩塌,很多都歸究租金,但就無人說食物!最無理的是歸究長假期,人都去了日本或北上!也沒人去探究有多少港人已在灣區置業?!又有多少人是純吃喝玩樂,不是去做些螞蟻搬家的工作?!

大疫後的社會變異,實際上都是弱者勝的回合!兩餸三餸飯當然是弱者勝!十年八年前,街頭點心店的出現便是弱者對「尾大不掉」的茶樓酒樓的一趟偷襲,說明其已開始與社會進化脫節了!疫前本地飲食業的榮景主因並不是美食,而是自由行策!

一巴仙的人(?)賺到全世界大部份的錢,是令他們更強嗎?還是更脆弱,答案當然係更脆弱!近日睇了齣電Mountainhead,講四位頂尖的科技界狂人富豪,搞到世界大亂,到了雪山上去渡假談生意,竟然三人合謀殺害拒被收購的對手……財富或者真的是劑慢性毒藥,人參補藥吃多了,都是不好受的?!最不好受的,當然是某超級億億富豪唔知錢如何去花好,想包下威尼斯舉行他的世紀婚禮,卻被當地的弱者抗議迫退,敗興而回!

沒有弱者,那有「強者」!這才是「定律」!

然而不幸地,強者都是弱者造成」的!

可恨的是,弱者的「勝利」,往往是短暫的,又或者是要一次又一次無望等待 之後的短暫歡愉奈何


網上資料:《自由領導人民》(法文:La Liberté Guidant le people),又譯《自由引導人民》,係法國浪漫主義畫家多拉夸(Eugène Delacroix)喺1830年間畫嘅油畫,背景係法國七月革命。爾幅畫最早喺1831年嘅巴黎沙龍(Salon de Paris)上展出,之後被巴黎盧浮宮收藏





8.7.25

A day in the life 243 C-經實紀 264

 Be water自煮學

C經食評近日對一些本土家常茶記酒樓的泠語很得到讀友們的共嗚,不過,必須強調,C經底對美食的探求並不是尋昨日100%的味道,自己舊時的味覺,自無覓處!像幾年前讀了的一本考據自秦漢以來的舊味 知其源流,大抵都不是可能追尋的美食(?)!C經當然知道年月味道是如何的在一代一代人的傳承之中隨風消失去的!C經更想尋找到的,每一度流行食譜的創新(更新)和更怡人,令人垂涎引頸的口味,色香味觸覺

小時家住上環三角碼頭,是龍蛇盤旋的江湖,各省各鄉的人物活動其中,父親在工作的江西大瓷器行後的海傍開了檔買糖果雜貨小店!左鄰是潮州人的店,右里是佛山來的跌打骨醫!鄰舍關係隔洽,自少便得吃到了各鄉各地之鄉里厨藝!尤其印象深刻的是家母炮製造的豉油雞,也不知師承何處(可能是父親的),至今仍未吃過那一處那一碟能相比美的!

搬到土瓜灣的時候,市政街市食堂有檔佳記$30碟頭飯,十餸任揀二或三四,是正式本地家常小菜,烹調手法幾乎與舊日家中飯桌上的一模一樣(特别是麵醬蒸薄鯇魚片),最近也結業了,日中可去的一餐食據點走了,竟若有所失!?

晚上,在超市走了一圈,記起雪櫃有盒隔夜白飯,有半截西芹……Be water,乃按「有乜煮乜法則」,睇見架上超市新出了些罐頭魚,十塊錢左右一罐……回家後,不費吹灰之力,手不沾半滴水就完成了一碟西芹辣椒鮪魚柳撈飯的就亮了在眼前!

西芹辣椒鮪魚柳撈飯

很滿意的一碟飯,心想為何不可在餐廳中點吃得到,為什麽要跟住餐廰的餐牌去吃?!拍了照,與雷文大狀分享,大狀回了三個鼓掌,說:

有益好味

答:街上沒有?!

大狀:還用在港出外用膳?

怕是感染了C-經的外吃抑鬱症,乃急回一句:

可與好朋友見見面談談心,不醉無歸!?

週五晚,約了幾個老舊同事朋友(有兩位是互不相識的)吃家附近酒樓求生推出的早鳥優惠套餐,席上小楊老實不客氣就話食物不見得人,大口大的喝紅酒!小楊當然有評審的資格,他是一家幾口的常任大厨,席間說如何煲粉葛湯,就開人眼界!間中又說了些大家都聽不懂的佛偈,想都是生活磨難中的頓悟,我當下自是請大家留意睇下小楊的羅漢樣相!!……阿奶哥出身草根,卻是現代劉伶,識飲識食!這一夜,幾個人竟然盡乾了六大支紅酒痛快

翌日一早,文質彬彬的雲信師兄鮮有的來了一行字:

Thank for an eye-opening dinner!

心想:如果枱上的食物可 Be water一點,自由發揮一點就好了!想當年跟食家前輩去酒樓開飯,都係唔睇菜單,問過當日街市行情,隨口就亂點一通暢快痛快

2.7.25

A day in the life 242 C-經實紀 263

 葯茶微養生

Shirley 在英國工作,與夫君都喜愛下厨,這夜在大不列顛造了個荷葉飯,拍照在家庭群組上分享,睇落似模似樣!

莎莉父Pema愛攪笑,插了句:浸完荷葉的水聞落好似普洱 唔知點解?!不過唔夠膽飲…

....兩者共通點都是乾葉之後泡水。但普洱有發酵,荷葉會多一些「草青」味。據好此道的朋友説,普洱亦離免有雜質。所以傳統上,第一泡「洗茶」,也不喝的。

於是話題即轉向了喝荷葉茶,懂醫術的Peter大佬說:荷葉茶清熱利尿,利尿即不利孕婦,如喝後多尿、腹泻就要停用。

多年前對葯茶這回事很有興趣,讀了幾本有關的書籍,曾蠢蠢欲動想叫當時的老友波士威利攪生産線,做茶包賣!當時創意是按中醫理論陰陽五行選出了五個組合,如五味子配杞子,玫瑰花茉莉花茶,石昌蒲茶等等!當時正籍同仁堂登陸香港在尖東開店,中醫産業一時聲勢大盛!

沖好了早上喝的無名茶,也加入議茶:

...很多我都試飲過,喝荷葉沖茶飲是因為它是大面積24小時吸取日月精華的,是基本的養生採補的道理,單飲有d「」葉味,可自己溝一些其他茶葉飲用……
葯茶葉之中,最可品賞的是杜仲茶,要日本小林製的最有韻味

有人說不如寫部新時代茶經?!

明【陈洪绶】《荷花鸳鸯图

想當年就是因為太認真,資本有限,所以沒成藥茶大王,當年計劃中的藥茶包生意是包括有專業推介和售後服務的,可做科學統計……唉,當然是無疾而終!?

繼續在群組吹捧方便的茶養生

……各憑口味可以了,超市上有很多組合的,最近多了陳皮類的健康飲料主因是現今普通茶葉很多都經不起三四泡的!我現在是經常加丁香的..咖啡就加玉桂……隨心所慾,可隨季節轉,實行我主張的:身體力行的「微養生逐小逐小的來!

……現在喝的雞尾方法:是任何茶葉(多是人送的),一兩泡之後,加入各類産品!包括阿媽常講的雞骨草羅漢果海底椰等等……幾蚊支,抵飲!

養生之道不外是取彼之長補已所缺,從而達至陰陽平衡的方法,沒那麼神秘,日常不知不覺的做,微養生,沒大動作,大驚小怪,即是「大道」矣!