味道的軌跡 8 味之短路記

 炸醬麵

 

味道的軌跡 8

 

味之短路記

復活節，本來想隨意找吃，借題發揮寫篇食評，想不到要做一個「疑難雜症」的紀實報告！立此為「無常」的世界存案！

1

 

兩易其主的街坊小檔

十個坐位的店鋪坐了五六人

還有兩人在外等takeaway

點一碟炸醬麵是我的所好

加一個韮菜蛋饀餅填肚

也好讓韮菜的濃烈味道

沖擊鼻竇

氣功大師練的是

精氣神

美食最講

色香味

2

炸醬麵視象有抽象畫風

如水彩寫生

隨意灑脱

餡餅等了十五分鐘

可知手工費時

端上時店主人還温馨提示

小心熱

 

 

韮菜蛋饀餅

3

朋友看過相片回了個表情符

邊吃邊想為食物評評分

唉唷

為什麼吃不出味兒

噫

味道都去了那裡

噫

為什麽

嗅不到韮菜

咦

定過神來

拿檯上的醬油嗅嗅

唉唷

也是了無氣味

不禁倒抽了一口

沒味的氣

4

 

強作鎮定

捱過了早午晚

一餐又一餐的飯食

豉椒辣椒咖喱都吃過

才明白甚麼是

味同嚼蠟

嗅街上的氣味

車房花店

香臭皆無

心底在盤算

到底出什麼事了

在這復活節的正午

竟當上了科幻小說的小角色

離開了我

真實不虛

味道的大千世界

 

 

PS 三四天後，慢慢嗅覺与味覺都復活過來，其間沒任何的醫療處理，如常生活，只每天幾次嗅嗅家中的萬金油，喝了兩瓶蘋果Cider，因為它們是家中最濃烈味道的物料，以檢測嗅覺味覺會否目動改善。
「短路」的原因：不明。記憶所及就只是打了“幾個大噴嚏，曾大力的清潔了些鼻內的物品。

頗值一記的是，味覺的回歸原來是有層次和次序的!
1)最初回來的是下午的一碟豉汁涼瓜牛肉的鹹味！
2)然後是一席完全無味的晚宴之後的紅豆沙的甜味！
3)翌日晚上的一個漢堡飽內的醃酸青瓜，酸，鹹和甜都一起回來了！
4)之後，「萬金油」的味道也逐漸開始攻上鼻子內！街上的味道也一概重新「飄香」！
以上的真人感受不知對有關學科或烹調技術有沒有一些參巧價值，抑或是每個人都不一樣的個案！