味道的軌道 2025：梅菜琢肉餅飯
易卜大師知果大師從東莞回港幾天購物來探望，適逢周六，揀了一間小店，話就話是招待大師試新，其實是自己想試下每次經過店前都見到的宣傳圖示：鴨腿湯飯！上次在另一店吃這獨愛秋令湯飯已是三四個月前了！請大師來試新的是此店的招徠重點：肉餅飯！各式各樣的材料混合式的肉餅飯！更有中西fusion的肉餅造的各類漢堡飽！
大師深藏鄉野，當然覺得新鮮，隨即便叫着要吃梅菜肉餅飯，可惜這樣經典簡單的組合，菜牌上竟然欠奉！最接近的，便算是榨菜魚肉肉餅飯，心想這兩食材如何可放在一起，用的是什麼魚肉？！說到鴨腿湯飯，大師屈指一算，竟說有十幾年未吃過了！
店開兩三年，只光顧過幾次，原因便是覺得這種強將食材放在一起的作法，有時只能是家中食材缺了，有乜食乜時的急就章，強「賦新詞」，對我沒什麼吸引力！一直觀察其生意，如我所料，大概還可以吧，對肉餅類「易咬」的食物，也算是港人的「心靈雞湯」？！
大師對食物沒我那樣咀刁，吃得還是津津有味，但我吃不出「魚肉」，也吃不出這什麽肉味，就祇有些榨菜粒的口感和淡淡的味道！鴨腿湯飯還可接受，中規中矩，但就是「走了」陳皮這基本養生物料和味道！琢肉餅之所以說是心靈食物，相信大家都曾聽過家中媽媽琢肉餅時响亮聲音，和見過愈啄愈膠的肉餅…這裏的肉餅，估計都是機器絞，自然就沒有用手琢，和反覆撻出肉汁成膠的狀態來，吃上去鬆爽彈的感覺：超好的回憶！?
近日三大快餐連鎖店也分别睇中梅菜這食材，創新産品...
圖：梅菜焗扣肉飯！是在帶領潮流？抑是玩一回花臣（fashion)而已？！
吃到一半便趁機向易卜大師請教那八字學其中之一兩個所謂「清奇」的貴格，因正是為下一篇文章做research，思考着某日的八字與某一特别日子有無關係：如2025年最舉世觸目的一日：一月二十日特朗普就職典禮的日子，八字上可睇到啲乜嘢？！知果大師已沒再深究這路小門道的興趣了，說並不相信這什麽天上地下三奇的組合有什麽特别的啟示！！
所謂地上三奇是八字天干得到順序（？）乙丙丁，天上三奇是甲戊庚！這個簡單的排列當然是個清奇格局，或然率也十分低（？）所以難能可貴！？曾讀過坊間有些命理書列出某些清朝皇帝的八字（未知真否？），有些八個字實是只得一兩組的天干地支組合的！大道至簡，大音稀聲稀？！八字也如此乎！
一月二十日（美國時間二十日）的八字是：
甲辰
丁丑
庚寅
？時！
這一天基本上天干已具兩字：甲和庚，而庚日的3至5寅時便集齊甲戊庚三字了…美中不足者不是順排！且就担定凳仔睇下呢一日，是如何的「骨格清奇」也！
送别了大師，從骨格清奇簡單的八字探究，回到剛才吃的榨菜魚肉加豬肉餅飯（！？），真的懐念往日隨處可以吃到，簡簡單單，「骨格清奇」的梅菜「琢」肉餅飯！
大道至簡！？是耶非耶！？
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