味道的軌跡筆記2 大佛口食神

味道的軌跡  筆記2

        大佛口食神

如說香港是美食天堂，七八十年代，灣仔可以說是天堂上的天堂！
從前一間食館，造好一味，已經可以奠基立業，客似雲來。何况從前無論食材用心，業者業有所長，心無旁貸，實為普羅之福！
灣仔有乜好食神？近大佛口船街厦門街大排檔用生油罐灼的生蝦，夜夜燈火燦爛！附近有大王東街的國際咖喱館和抵飲生啤，波士頓的鐵板餐，操記的「濕」式炒牛河！
譚臣道大排檔每天路演撻揸魚旦，端上魚旦粉上放一大隻炸雲吞，食趣配搭得宜。昌記(泥鯭粥)大三元的生滾粥，隔鄰的自備農場養飼的悦香雞和雞蛋焗魚腸，而路邊雞最誘人的是應有盡有的廉價但貨真價實的各式炖品！
春園街的蛇餐，世界知名。生煎飽牛肉飽是學生哥的心愛午餐。
以地方菜招徕者，經典的要算是上海代表三六九，英京酒家，(焜哥注：當年根德公爵訪港，官商名流在此設宴款待，位置在現大有大厦。)新舊美利堅則以山東燒雞/炒拉麵/北京填鴨最吸客。客家菜式有醉瓊樓，扣肉豆腐都好吃。80年代還來了的竟然還有非洲雞…(在天地圖書對面。)
龍門酒樓雙喜樓及其門前幾大檔專賣馬經的報紙檔當然是廣東代表最佳範式！
灣仔國際知名當然是因為洛克道的酒吧群！朋友李君，當年某日路過新美利堅門外，剛好遇上MJ米高積遜飯後步出，急急上前索取巨星簽名，一索而得之，至今仍津津樂道，視之為家藏至寶！

(李君補充當時情况: 是MJ坐在車上，旁有隨行人員，簽名是簽在一銀行存摺內頁者。)

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MJ's signaature  ( Internet Photo)